A Taste of Pinoso in February

Pinoso notable for its excellent cuisine, with dishes like rice with rabbit and snails..

The Town of Pinoso is located within the confines of the province of Alicante and the border of Murcia. Originally Pinoso was known as "Holiday Coast" however in 1773 it was renamed to Pinoso, by which it’s still known today.

Among many other qualities, the town of Pinoso notable for its excellent cuisine, with dishes like rice with rabbit and snails, gazpacho and garlic, all washed down with excellent wines produced in local Pinoso wineries.

The Pinoso Department of Tourism and Local Development and the Pinoso City Council are collaborating with six local restaurants again this year to promote throughout February the "Display of Pinosan cuisine”.

The secret of success of this display is undoubtedly the quality of its ingredients, which bear the Valencian Mark of Quality, and the traditional production of all the dishes.

This initiative aims not only to explore the culinary possibilities of the municipality, but also to project the best values of the locality in an attempt to diversify its economy and prevent the stagnation of tourism.

En los confines de la provincia deAlicante.en la frontera con la de Murcia, se encuentra enclavado Pinoso. En un principio este municipio era conocido como "Casas de Costa" hasta que en 1.773 consigue el nombre por el cual es conocido hoy en día.

Después de muchos años de avatares para conseguir su emancipación de Monóvar, por fin, el 12 de Febrero de 1826,se constituye comoVilla Real independiente,título otorgado por el rey FernandoVII,"el Deseado".

Durante la estancia en la Muestra de Pinoso Antiguo, el visitante podrá admirar entre otros monumentos, la Iglesia Parroquial dedicada a San PedroApóstol y a laVirgen del Remedio.Construida en el año 1743,a lo largo del tiempo ha sufrido importantes cambios y restauraciones.

En el año 1952 debido a los efectos devastadores que la guerra originó en elTemplo Parroquial se restauró el altar y el trono de la Patraña, sufragados los gastos por los pinoseros ausentes.

Próximo a la Plaza del Ayuntamiento se encuentra el monumento más emblemático de los pinoseros, laTorre del Reloj. Construida en 1900, su peculiaridad se encuentra en que, por su funcionamiento, se le ha de dar cuerda a mano todos los días.Tanto laTorre del Reloj como la Iglesia Parroquial son visitables durante la celebración del Día delVillazgo.

Mención aparte merece,fuera del núcleo urbano, el monte Coto, donde se observa el faraónico espectáculo de las canteras de mármol de crema-marfil.

Pinoso es un pueblo tranquilo, acogedor y hospitalario, en donde el visitante se sentirá como en su casa, gozando de bellos entornos, tradiciones y costumbres arraigadas que el paso del tiempo no ha podido borrar. Así es Pinoso. Merece la pena visitarlo.

Entre otras muchas cualidades, la Villa de Pinoso destaca por su excelente gastronomía, con platos como el arroz con conejo y caracoles, los gazpachos y los ajos, regados con unos excelentes vinos producidos en las bodegas locales, entre los que destacan el monastrel(variedad autóctona que más se producen) y el Fondillón, un néctar que ya Luís XIV (El Rey Sol de Francia) utilizaba como poderoso reconstituyente y delicia del paladar.

Como postres podemos encontrar un amplio abanico de pastas caseras reconocidos dentro y fuera de los límites de la provincia, entre los que destacan "las perusas","toñas","rollos de vino","rollos de anís"...

El año pasado hemos recibido:"La marca de Calidad de la ComunidadValenciana" para nuestros productos más representativos como son: perusas, longanizas y tortas de gazpachos.

Las concejalías de Turismo y Desarrollo Local del Excmo. Ayuntamiento de Pinoso en colaboración con los restaurantes locales promueven un año más la X Edición "Mostró de la Cuina del Pinos".

El secreto del éxito de esta Mostra es sin lugar a dudas la calidad de sus ingredientes, con Marca de Calidad Comunidad Valenciana y la elaboración tradicional de todos sus platos.

Esta iniciativa pretende no sólo explorar las posibilidades culinarias del municipio, sino proyectar los mejores valores de la localidad en un intento por diversificar su economía y romper con la estacionalidad del turismo.